terça-feira, 1 de novembro de 2011

The View para comemorar!

Na semana passada este blog comemorou seu primeiro ano de vida. Então, utilizamos esse fato como desculpa para conhecermos um restaurante que há tempos desejávamos conhecer, o The View

Localizado no topo do Flat Transamérica, na Alameda Santos, a 30 andares de altura; esse restaurante tem uma das mais belas vistas da linda, maravilhosa e caótica cidade de São Paulo, graças a uma janela de vidro que percorre todo o salão, nos permitindo uma visão incrível...

A decoração é aconchegante, o bar oferece música ao vivo e o cardápio tem pratos e petiscos interessantes, além de várias opções de drinks e bebidas. Ou seja, delícia de lugar, ambiente agradável, música bacana, e a cidade de São Paulo vista do alto!

Para harmonizar com esse clima todo, pedimos uma taça de espumante Mumm (a única da carta que era vendida em taça). Apreciamos a paisagem e a espumante... Notas de frutas fresquinhas, bom perlage e boa acidez.

Fomos para mesa e nos foi entregue o cardápio. Logo escolhemos as comidinhas:  Para a entrada, escolhemos aspargos frescos, com molho de limão siciliano! Vale lembrar que nem tentamos harmonizar vinho nenhum aqui, ok?


Para o prato principal, eu escolhi o risotto de camarões com alho poró...


E meu marido foi de carne de carneiro ao molho de alecrim, com risotto de parmesão...


Todos os pratos, sem exceção, estavam perfeitos: aspargos firmes, molho de limão siciliano levíssimo e super aromático, risotto ao ponto... Tudo muito saboroso!

Vocês devem estar pensando: "E o vinho?" Ah, o vinho... 

Pedimos a carta de vinhos. A carta era simples, sem grandes afetações, mas com um grande inconveniente ao meu olhar: Preços caríssimos, que não correspondem ao preço real da garrafa nas importadoras.

Sei que há o serviço, os garçons, o sommelier, as taças, etc., mas eles cobrarem mais de 100% do valor da garrafa é exploração demais. Para se ter uma idéia, os vinhos que pedimos custa, em média, na Mistral, R$75,00 cada garrafa. No restaurante nos foi cobrado R$ 165,00 por cada uma... Conseguem entender a minha indignação!

Eu saí para me divertir então, infelizmente, não quis me estressar com os preços do vinho e acabei consumindo...

Escolhemos o francês Côtes du Rhône Parallèle 45, do produtor Paul Jaboulet Aîné.


Elaborado com as castas Grenache (60%) e Syrah (40%), esse vinho apresentou uma coloração vermelho rubi bem claro. Notas de frutas vermelhas fresquinhas eram facilmente identificadas. Na boca, muita leveza e equilíbrio, com acidez perfeita e notas de cerejas persistentes. Delícia!

Na harmonização com a carne de cordeiro, este vinho ficou perfeito, mas com o risotto de camarão ele não se saiu tão bem.

Em seguida partimos para o espanhol (que eu sou fã!) Conde de Valdemar Crianza 2006.  


Esse tinto, da região de Rioja, me fez suspirar, como todos dessa vinícola. Elaborado com as uvas Tempranillo (85%) e  Mazuelo (15%), apresentou uma coloração vermelho rubi brilhante e intensa. No nariz mostrou muita complexidade: frutas vermelhas maduras, frutas negras, especiarias, carne de caça, um toque defumado, e uma menta incrível!

Na boca mostrou-se equilibradíssimo - madeira bem integrada, sem álcool em evidência! Excelente! Lembrando que esse vinho só harmonizou bem com o cordeiro... Mas não faz mal, eu comi todo o risotto de camarão e só depois eu apreciei essa garrafa! E apreciei muito... Um excelente vinho com um preço incrível (se comprado na importadora - fica a dica!)

Quanto a sobremesa, decidimos deixar para a próxima, pois estávamos satisfeitos... Terminamos a garrafa observando a vista e viemos embora!


O balanço da noite: Restaurante delicioso, mas com uma carta de vinhos com valores que precisam ser revistos! No mais, a comemoração do 1º aniversário do "Taças e Rolhas" foi excepcional!

8 comentários:

  1. Olha, fiquei impressionado com vocês! rs Eu e minha mulher também bebemos vinho, mas nunca chegamos nem perto de consumir 2 taças de espumante e mais duas garrafas de tinto!
    Parabéns pelo blog, que acabo de conhecer.
    Sandro

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  2. Olá Sandro;
    Obrigada pelas palavras, seja bem-vindo!
    Vou esclarecer que as duas garrafas de vinhos tintos foram compartilhadas com mais um casal, ou seja, estávamos em 4 pessoas!
    Beber duas garrafas só com meu marido, só faço isso em casa!rsrsrsr
    Beijos
    Evelyn

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  3. Devidamente esclarecido! rs
    Não sei se você já falou a respeito do Conde de Valdemar Fermentado em Barricas, branco. Acho excelente, considerando o preço que se paga por ele (mais ou menos R$ 80,00.)
    Abs.,
    Sandro

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  4. Conde de Valdemar branco é a melhor harmonização com bacalhau que já fiz!! Sou fã dele... Já criei um post sobre ele!
    Pelo visto vc também sabe o que é bom!!!rsrsr
    Beijo

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  5. Um ano já!? Esse vai para a lista de futuros presentes, queridíssima Prô!
    Espetacular a vista!

    E que venham mais anos do blog!
    Parabens, Prô Ev.

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  6. Olá gostaria de saber o valor dos pratos que você pediu, o risoto ...

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    1. Olá, Analine;
      Não consigo me lembrar dos valores. Mas era algo dentro do "normal" praticado em São Paulo. Prato em torno de R$50,00/ 60,00.

      Obrigada pela visita

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