Para aquela que tem vinho até no nome!

Fiquei realmente triste com a morte tão precoce de Amy Winehouse! Adorava suas letras! Uma voz tão incrível e uma alma incompreendida... Por isso, para ela, que tem vinho até no nome, ergo um brinde...

Sim, as lágrimas SEMPRE secam!

                    

Ah, Buenos Aires...

... Que saudades!

Ultimamente tenho pensado em como começar essa sequência de posts sobre essa cidade deliciosa... Não sabia se iniciava os registros pelo início da viagem ou pelo fim... Depois de muito pensar percebi que deveria começar pelo lugar mais marcante e esse lugar foi o último restaurante que visitamos, em San Telmo...

Já havia lido por aí que o melhor de Buenos Aires era "se perder" pela cidade, pois em cada rua encontraria algo com que me surpreenderia... E foi isso o que aconteceu no meu último dia de viagem... Caminhando pelo bairro de San Telmo, decidimos entrar por umas vielas e fugir da "rota turística". E foi numa dessa ruas que nos deparamos com a galeria do Viejo Hotel.

O prédio, construído em 1890 para ser utilizado como um hotel de bairro, serve, desde 1979, como galeria de arte que abriga também um delicioso restaurante. Sua fachada foi modificada ao longo dos anos, mas seu interior foi conservado e ainda exibe as características italianas de sua construção...

Ficamos encantados com o lugarzinho e decidimos ser os primeiros do dia a sentar em um das mesinhas, que logo seriam tomadas por franceses e alemães, além dos brasileiros, é lógico!

O dia estava lindo, com céu azul, sol brilhante e um vento frio rasgante... Ao meu olhar, perfeito para sentar e beber um vinho... Mas antes disso, um pouco de tango não faz mal para ninguém, aliás, completa a perfeição do cenário... O casal - Dario e Paula - dançava por entre as mesas alegrando a todos com seus passos rápidos e seus gracejos de "perseguir" garçons e clientes que passassem próximos a eles durante a apresentação...

Para apreciar o ambiente e a dança, decidimos pedir um filet mignon grelhadinho, acompanhado de saladinha e papas fritas...

Para beber pedimos o vinho Utopia 2006, elaborado com a uva Cabernet Sauvignon. Com aromas de pimentão, frutas vermelhas e tabaco, esse vinho apresentou um vermelho bem vivo, com reflexos violáceos. Na boca mostrou-se bem equilibrado, com gosto de chocolate ao leite e de framboesas, além de um toque de madeira... Vinho bem feitinho!

Posso dizer que foi tudo perfeito... Ambiente agradável, comida deliciosa, show incrível... E para vocês não ficarem com água na boca, o vídeo abaixo mostra um pouquinho do tango exibido durante o almoço...

Saudades!

Leitores;

Este blog estava em ritmo de carnaval... Mas a vida é feita de surpresas e, muitas vezes, essas surpresas não são positivas! Na noite de quarta-feira de cinzas meu avô faleceu e todo o ritmo de carnaval se desfez... e o que era alegria se transformou em um grande aperto no coração.

Sei que a vida segue, e estamos seguindo... apreciando mais as coisas que estão ao nosso redor!

Retomarei os posts ainda nesta semana! Enquanto isso eu deixo vocês com essa cena inesquecível do filme "O mágico de Oz", que assistia com meu vô Hugo, quando eu era criança...  Essa canção linda sempre marcou minha vida e agora ela será mais presente do que nunca, afinal esse é o lugar onde eu o reencontrarei um dia!

Praticando Sabrage em casa

Quando postei o vídeo sobre a Sabrage (assista aqui), não imaginei que ele repercutiria tanto... Mas uma coisa eu tinha certeza: ele renderia boas práticas... Tanto é que meu pai não resistiu e se aventurou... O resultado você assiste aí embaixo! Vale lembrar que para as práticas de iniciantes, o melhor mesmo é treinar em espumantes bem baratinhos, vai que o negócio sai errado!

Johnnie Walker - The Man Who Walked Around The World - Legendado Português

Todos sabemos que o foco deste blog é o vinho... Porém, aqui também se curte um destilado em especial: o Whisky. Tanto é que neste início de ano decidimos realizar uma degustação com o Johnnie Walker Red, Black, Green e Gold Label.
Mas, antes de postar aqui nossas impressões sobre eles, decidi colocar este vídeo institucional, que explica a história do famoso Senhor John... Vale cada segundo!

Tipos de espumantes

A chegada do ano novo sempre é brindada com espumante, não é mesmo! O som mais comum na noite de Reveillon, além dos fogos, é o estourar das rolhas!! Por isso, se você tem alguma dúvida quanto ao tipo de espumante que você deve comprar, não deixe de assistir ao vídeo abaixo, onde a sommelier Alexandra Corvo explica, rapidamente, a principal diferença entre os espumantes Brut, Demi-sec e Doce.

Sabrage!

Você sabe o que é Sabrage? É a técnica de abrir uma garrafa de champagne com um sabre! O sabre desliza ao longo do corpo da garrafa até alcançar o "pescoço". A força da lâmina ao bater na parte mais saliente da garrafa quebra o vidro, abrindo a garrafa.... A rolha permanece intacta dentro do gargalo (já cortado) da garrafa.

Está técnica, utilizada em ocasiões especiais, se popularizou na França. As primeiras sabragens teriam surgido no século 18, em clima de euforia, com Napoleão retornando de alguma batalha vitoriosa e querendo comemorar em grande estilo. A versão mais romântica, indica que, na verdade, o general e seus soldados eram tomados pela pressa de namorar suas mulheres, depois de tanto tempo apartados pelas batalhas, e que, para não demorar tanto nas comemorações, encontraram uma forma prática e rápida de abrir as garrafas!

Assistam ao vídeo abaixo (sei que a imagem está distante!) em que o Rodrigo Albernaz nos oferece esta demonstração e depois me respondam:  Não dá vontade de sair praticando por aí?

 

Visita à ABRAVINIS

Ontem a noite visitamos a Abravinis. Poucos stands, poucos vinhos, pouco público e taças que não favoreciam em nada a degustação nos deixaram decepcionados. Mas é claro que sempre temos pontos positivos que merecem destaque: a feira estava bem organizada e, apesar dos poucos vinhos, foi bacana conhecer novos rótulos (com bons preços) e fazer novos amigos!

Acreditamos que a grande descoberta da noite foi a Cavas Submarinas. Essa vinícola chilena armazena suas garrafas em uma adega bastante especial: o fundo do mar. Depois do vinho elaborado e engarrafado, as garrafas são levadas a uma profundidade de 30 metros e ficam lá descansando por cerca de 6 meses. Segundo o enólogo, as condições de pressão, temperatura e luminosidade são ideais para a armazenagem do vinho... Super viagem criativa, não!?

Segundo o site da vinícola esta adega submarina é protegida por uma solitária sereia e seu canto especial!! Posso afirmar que mesmo longe, essa sereia já me encantou... Me encantou tanto que comprei duas garrafas: Um Chardonnay e um Pinot Noir com Carmenère. Em breve, post sobre essas aquisições!

Não deixem de assistir ao vídeo sobre Cavas Submarinas! E, para ter acesso a esses vinhos, entrem em contato com a importadora Sabrage. (O Edvaldo e o Waldir são muito atenciosos!)

Moleskine Passions - Wine Journal

Vejam que linda a propaganda do famoso "caderninho" Moleskine para vinhos. Pena que está difícil de encontrar aqui em SP.