Chegou mais uma sexta feira! E, para brindá-la, nada melhor do que um vinho.
Abrimos a adega e escolhemos aleatoriamente. O sorteado foi um espanhol: CODICE 2007. Este vinho, feito 100% com a uva Tempranillo, apresentou um vermelho cereja bem intenso e brilhante. Os aromas, inicialmente, mostraram-se tímidos, demorando para despertar, mas depois de quase uma hora percebemos cereja, morango e chocolate. Na boca apresentou-se um pouco desequilibrado... O álcool era ainda muito evidente, mas pudemos perceber notas de baunilha e café. Acredito que daqui a algum tempo ele deva melhorar.
Para comer, preparamos um risotto de queijo brie com damascos e filet mignon grelhado, temperado com azeite e alecrim e coberto com uma farofinha de castanhas-do-pará! A harmonização ficou deliciosa!
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