Para começar o último final de semana de novembro, escolhemos o vinho Chateau de Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2007, do vinhedo de Indian Wells, para harmonizar com o risotto de queijo feta com tomates frescos e secos. Infelizmente a comida ficou sem gosto, sem graça... Mas o vinho, em compensação...Esse rótulo americano, do estado de Washington, como não poderia deixar de ser, apresentou sabores e aromas intensos... Só de abrir a garrafa já foi possível se perder por eles.
Visualmente apresentou um vermelho escuro bem intenso. Aromas de frutas vermelhas eram facilmente identificáveis, a cereja era a mais presente. Foi possível ainda identificar aromas de pimenta negra, baunilha, coco, café e, claro, madeira.
Na boca... madeira, além de fruta vermelha, notas de café bem tostado, baunilha e um adocicado no final que me lembrou o Amarone...
Fiquei surpresa com a qualidade do vinho. É claro que sabemos que os EUA produzem vinhos excelentes a bastante tempo. Mas a surpresa foi a relação custo-benefício: R$ 98,00 a garrafa, na Expand.
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