Barda

Risoto de Gruyerè com pistache para brindar o final de semana! Para harmonizar, pensamos em um vinho leve, fresco, com acidez bem marcada. O escolhido foi um Pinot Noir inesquecível: BARDA 2006, da bodega Chacra.

Produzido na Argentina, na região da Patagônia, esse vinho macio passa por 11 meses em barrica de carvalho francês e tem 100% de desengace. De corzinha aquosa ele surpreendeu na boca, com toque de frutas vermelhas frescas e uma acidez muito boa. O melhor Pinot Noir que EU provei até hoje! Harmonizou muito bem com a comida!

Agora eu espero ansiosa para provar o Chacra 32, da mesma bodega... Dizem que ele é o melhor da vinícola!!!

Aproveitem e visitem o site da bodega Chacra. A ficha técnica dos vinhos é repleta de detalhes.