The View para comemorar!

Na semana passada este blog comemorou seu primeiro ano de vida. Então, utilizamos esse fato como desculpa para conhecermos um restaurante que há tempos desejávamos conhecer, o The View. 

Localizado no topo do Flat Transamérica, na Alameda Santos, a 30 andares de altura; esse restaurante tem uma das mais belas vistas da linda, maravilhosa e caótica cidade de São Paulo, graças a uma janela de vidro que percorre todo o salão, nos permitindo uma visão incrível...

A decoração é aconchegante, o bar oferece música ao vivo e o cardápio tem pratos e petiscos interessantes, além de várias opções de drinks e bebidas. Ou seja, delícia de lugar, ambiente agradável, música bacana, e a cidade de São Paulo vista do alto!

Para harmonizar com esse clima todo, pedimos uma taça de espumante Mumm (a única da carta que era vendida em taça). Apreciamos a paisagem e a espumante... Notas de frutas fresquinhas, bom perlage e boa acidez.

Fomos para mesa e nos foi entregue o cardápio. Logo escolhemos as comidinhas:  Para a entrada, escolhemos aspargos frescos, com molho de limão siciliano! Vale lembrar que nem tentamos harmonizar vinho nenhum aqui, ok?

Para o prato principal, eu escolhi o risotto de camarões com alho poró...

E meu marido foi de carne de carneiro ao molho de alecrim, com risotto de parmesão...

Todos os pratos, sem exceção, estavam perfeitos: aspargos firmes, molho de limão siciliano levíssimo e super aromático, risotto ao ponto... Tudo muito saboroso!

Vocês devem estar pensando: "E o vinho?" Ah, o vinho... 

Pedimos a carta de vinhos. A carta era simples, sem grandes afetações, mas com um grande inconveniente ao meu olhar: Preços caríssimos, que não correspondem ao preço real da garrafa nas importadoras.

Sei que há o serviço, os garçons, o sommelier, as taças, etc., mas eles cobrarem mais de 100% do valor da garrafa é exploração demais. Para se ter uma idéia, os vinhos que pedimos custa, em média, na Mistral, R$75,00 cada garrafa. No restaurante nos foi cobrado R$ 165,00 por cada uma... Conseguem entender a minha indignação!

Eu saí para me divertir então, infelizmente, não quis me estressar com os preços do vinho e acabei consumindo...

Escolhemos o francês Côtes du Rhône Parallèle 45, do produtor Paul Jaboulet Aîné.

Elaborado com as castas Grenache (60%) e Syrah (40%), esse vinho apresentou uma coloração vermelho rubi bem claro. Notas de frutas vermelhas fresquinhas eram facilmente identificadas. Na boca, muita leveza e equilíbrio, com acidez perfeita e notas de cerejas persistentes. Delícia!

Na harmonização com a carne de cordeiro, este vinho ficou perfeito, mas com o risotto de camarão ele não se saiu tão bem.

Em seguida partimos para o espanhol (que eu sou fã!) Conde de Valdemar Crianza 2006.  

Esse tinto, da região de Rioja, me fez suspirar, como todos dessa vinícola. Elaborado com as uvas Tempranillo (85%) e  Mazuelo (15%), apresentou uma coloração vermelho rubi brilhante e intensa. No nariz mostrou muita complexidade: frutas vermelhas maduras, frutas negras, especiarias, carne de caça, um toque defumado, e uma menta incrível!

Na boca mostrou-se equilibradíssimo - madeira bem integrada, sem álcool em evidência! Excelente! Lembrando que esse vinho só harmonizou bem com o cordeiro... Mas não faz mal, eu comi todo o risotto de camarão e só depois eu apreciei essa garrafa! E apreciei muito... Um excelente vinho com um preço incrível (se comprado na importadora - fica a dica!)

Quanto a sobremesa, decidimos deixar para a próxima, pois estávamos satisfeitos... Terminamos a garrafa observando a vista e viemos embora!

O balanço da noite: Restaurante delicioso, mas com uma carta de vinhos com valores que precisam ser revistos! No mais, a comemoração do 1º aniversário do "Taças e Rolhas" foi excepcional!