Decidimos abrir um Lidio Carraro nesta sexta-feira. O escolhido foi um Quorum 2005 - Grande Vindima. Um corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Cabernet Franc.
Para quem não conhece, a Lidio Carraro (Vale dos Vinhedos/ RS) tem uma característica muito peculiar: a busca pela excelência do vinho, sem fazer uso de madeira.
Eu já tive a oportunidade de degustar outros vinhos desta vinícola e sempre me surpreendi pelos bons resultados obtidos. É claro que se pensarmos na relação custo/ benefício, estamos diante de um vinho caro (Paguei por este R$80,00 em Gramado. Aqui em SP é mais caro!). Mas acho que vale a pena o investimento! Vamos a ele:
O vinho apresentou um vermelho rubi com bordas meio alaranjadas. No aroma tinha toques de compota de frutas vermelhas, um toque herbáceo, e notas de especiarias (um pouco de pimenta)... Por vezes parecia ter um pouco de chocolate, mas não tenho muita certeza... Na boca apresentou-se bem equilibrado, com presença das frutas vermelhas. Muito elegante... taninos finos! Deixamos ele decantar por 30 minutos e foi o suficiente para abrir os aromas.
O vinho apresentou um vermelho rubi com bordas meio alaranjadas. No aroma tinha toques de compota de frutas vermelhas, um toque herbáceo, e notas de especiarias (um pouco de pimenta)... Por vezes parecia ter um pouco de chocolate, mas não tenho muita certeza... Na boca apresentou-se bem equilibrado, com presença das frutas vermelhas. Muito elegante... taninos finos! Deixamos ele decantar por 30 minutos e foi o suficiente para abrir os aromas.
E viva mais um feriado!
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