Mouton Rothschild safra 2008

Fonte: Adega

Este é o novo rótulo do Mouton Rothschild, safra 2008. O artista responsável é o pintor Xu Lei.  Xu é diretor artístico do museu de arte e da galeria de arte contemporânea de Pequim.
Para a nova versão, ele reformulou o emblema Mouton clássico com um delicado desenho a tinta permanente que retrata a famosa ovelha entre as duas metades da lua.
"(O desenho mostra) o papel de um grande vinho como um elo entre povos e culturas, de um hemisfério para o outro", opina o Château.

Para quem não conhece, esta grande vinícola francesa traz sempre um rótulo novo a cada safra. Grandes artistas como Salvador Dali, Juan Miró, Marc Chagall, dentre outros, já desenharam seus rótulos.

Brasil no TOP 10 no consumo de Vinho do Porto

As vendas portuguesas de vinhos do Porto para o Brasil estão em alta, com os melhores números desde o ano de 2005, segundo dados do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).

Nos primeiros dez meses do ano 4,47 milhões de euros foram negociados, colocando o nosso Brasil no TOP 10 dos países que mais consomem vinho do Porto no mundo! 

Atualmente os maiores consumidores desses vinhos são, na ordem, França (24,4% do valor total), Portugal (13,3%) , Holanda e  Bélgica (10,9% cada), Reino Unido (10,6%), Estados Unidos (7,2%), Canadá (4,9%), Alemanha (3,7%), Dinamarca (3,2%) e Brasil (1,6%).

É claro que nossos números são ínfimos se comparados com o restante do planeta... Mas acho que é um excelente começo... Precisamos popularizar o vinho...

Fonte: Adega

Chateau de Ste. Michelle

Para começar o último final de semana de novembro, escolhemos o vinho Chateau de Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2007, do vinhedo de Indian Wells,  para harmonizar com o risotto de queijo feta com tomates frescos e secos. Infelizmente a comida ficou sem gosto, sem graça... Mas o vinho, em compensação...

Esse rótulo  americano, do estado de Washington, como não poderia deixar de ser, apresentou sabores e aromas intensos... Só de abrir a garrafa já foi possível se perder por eles.

Visualmente apresentou um vermelho escuro bem intenso. Aromas de frutas vermelhas eram facilmente identificáveis, a cereja era a mais presente. Foi possível ainda identificar aromas de pimenta negra, baunilha, coco, café e, claro, madeira.

Na boca... madeira, além de fruta vermelha, notas de café bem tostado, baunilha e um adocicado no final que me lembrou o Amarone...

Fiquei surpresa com a qualidade do vinho. É claro que sabemos que os EUA produzem vinhos excelentes a bastante tempo. Mas a surpresa foi a relação custo-benefício: R$ 98,00 a garrafa, na Expand.

Visita à ABRAVINIS

Ontem a noite visitamos a Abravinis. Poucos stands, poucos vinhos, pouco público e taças que não favoreciam em nada a degustação nos deixaram decepcionados. Mas é claro que sempre temos pontos positivos que merecem destaque: a feira estava bem organizada e, apesar dos poucos vinhos, foi bacana conhecer novos rótulos (com bons preços) e fazer novos amigos!

Acreditamos que a grande descoberta da noite foi a Cavas Submarinas. Essa vinícola chilena armazena suas garrafas em uma adega bastante especial: o fundo do mar. Depois do vinho elaborado e engarrafado, as garrafas são levadas a uma profundidade de 30 metros e ficam lá descansando por cerca de 6 meses. Segundo o enólogo, as condições de pressão, temperatura e luminosidade são ideais para a armazenagem do vinho... Super viagem criativa, não!?

Segundo o site da vinícola esta adega submarina é protegida por uma solitária sereia e seu canto especial!! Posso afirmar que mesmo longe, essa sereia já me encantou... Me encantou tanto que comprei duas garrafas: Um Chardonnay e um Pinot Noir com Carmenère. Em breve, post sobre essas aquisições!

Não deixem de assistir ao vídeo sobre Cavas Submarinas! E, para ter acesso a esses vinhos, entrem em contato com a importadora Sabrage. (O Edvaldo e o Waldir são muito atenciosos!)

TOP 100 Wine Spectator

Dia 22 de novembro a Wine Spectator divulgou os TOP 100 deste ano de 2010. Os vinhos americanos dominaram as dez primeiras posições e o nosso Brasil ainda não conseguiu emplacar nenhum rótulo.

Abaixo segue a listagem. O bacana de tudo isso é que alguns vinhos são facilmente encontrados por aqui:

Colocação – Pontuação - Preço – Nome do Vinho
1 98 $67 Saxum James Berry Vineyard Paso Robles 2007
2 94 $55 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella’s Garden 2008
3 97 $85 Peter Michael Chardonnay Sonoma County Ma Belle-Fille 2008
4 97 $125 Revana Cabernet Sauvignon St. Helena 2007
5 96 $85 Altamura Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007
6 94 $45 Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 2008
7 94 $20 Schild Shiraz Barossa 2008
8 95 $110 Fontodi Colli della Toscana Centrale Flaccianello 2007
9 94 $27 CARM Douro Reserva 2007
10 95 $100 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape White 2009
11 96 $48 Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains 2006
12 94 $52 Kosta Browne Pinot Noir Russian River Valley 2008
13 97 $74 Alban Syrah Edna Valley Alban Estate Reva 2006
14 100 $80 Dow Vintage Port 2007
15 100 $150 Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Napa Valley CCS Beckstoffer To Kalon Vineyard 2007
16 98 $175 Staglin Cabernet Sauvignon Rutherford 25th Anniversary Selection 2007
17 95 $38 Tensley Syrah Santa Barbara County Colson Canyon Vineyard 2008
18 94 $40 Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley 2006
19 95 $40 Coho Headwaters Napa Valley 2007
20 96 $40 Carlisle Zinfandel Russian River Valley Papera Ranch 2007
21 95 $60 Ridge Monte Bello Chardonnay Santa Cruz Mountains 2006
22 96 $65 Quinta do Vallado Douro Reserva 2007
23 97 $45 Owen Roe Syrah Yakima Valley Red Willow Vineyard Chapel Block 2008
24 98 $125 Maybach Cabernet Sauvignon Oakville Materium Weitz Vineyard 2007
25 96 $35 RuffinoToscana Modus 2007
26 94 $35 Bodegas Resalte de Peñafiel Ribera del Duero Crianza 2005
27 96 $80 Aubert Chardonnay Sonoma Coast Ritchie Vineyard 2008
28 94 $39 The Royal Tokaji Wine Co.Tokaji Aszú 5 Puttonyos Red Label 2006 (500ml)
29 93 $22 Zaca Mesa Syrah Santa Ynez Valley 2006
30 95 $85 Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley Annum 2007
31 96 $95 Terralsole Brunello di Montalcino Riserva2004
32 96 $65 Evening Land Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2008
33 94 $50 Tablas Creek Esprit de Beaucastel Paso Robles 2007
34 94 $56 Pride Merlot Sonoma-Napa Counties 2007
35 99 $535 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin Grande Cuvée 2007
36 94 $70 Zenato Amarone della Valpolicella Clássico 2006
37 95 $35 Bedrock The Bedrock Heirloom Sonoma Valley 2008
38 93 $25 Hijos de Antonio Barceló Ribera del Duero Viña Mayor Reserva 2004
39 92 $24 Domaine Le Colombier Vacqueyras Cuvée G. 2007
40 93 $30 Viticcio Chianti Classico Riserva 2007
41 93 $25 Goose Ridge Vireo Columbia Valley 2006
42 93 $39 Craggy RangePinot Noir Martinborough Te Muna Road Vineyard 2008
43 91 $15 Columbia Crest Merlot Horse Heaven Hills H32007
44 90 $12 Bodegas LAN Rioja Crianza 2006
45 91 $16 Yealands Pinot Noir Marlborough 2008
46 92 $22 Waterbrook Merlot Columbia Valley Reserve 2007
47 90 $17 Castello D’Albola Chianti Classico 2007
48 90 $20 Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV
49 90 $16 Tamarack Firehouse Red Columbia Valley 2008
50 91 $17 Château de Flaugergues Coteaux du Languedoc La Méjanelle Cuvée Sommelière 2007
51 91 $19 Attems Pinot Grigio Venezia-Giulia 2008
52 91 $19 Bodegas Beronia Rioja Reserva 2005
53 93 $52 Godmé Père & Fils Brut Champagne Réserve NV
54 95 $82 Doubleback Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley 2007
55 94 $90 Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2009
56 91 $21 Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Puente Alto 2007
57 92 $19 St.-Urbans-Hof Riesling Kabinett Mosel Ockfen Bockstein 2009
58 91 $18 Bodegas Ondarre Rioja Reserva 2004
59 95 $75 Christian Moreau Père & Fils Chablis Les Clos 2008
60 94 $125 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2007
61 91 $22 Fetish Shiraz Barossa Valley The Watcher 2008
62 92 $25 Trimbach Riesling Alsace Réserve 2008
63 90 $11 d’Arenberg The Stump Jump Red South Australia 2008
64 90 $13 Albariño Rias Baixas Lagar  Bouza do Rei 2009
65 91 $20 Marchesi de  Frescobaldi Chianti Rufina Castello di Nipozzano Riserva 2007
66 91 $25 Bodega Colomé Malbec Calchaquí Valley 2008
67 92 $28 Domaine Les Pallières Gigondas Terrasse du Diable 2007
68 91 $25 Achával-Ferrer Malbec Mendoza 2009
69 91 $28 Orin Swift Zinfandel California Saldo 2008
70 91 $20 Schloss VollradsRiesling Kabinett Rheingau2008
71 92 $30 Roco Pinot Noir Willamette Valley 2008
72 91 $24 Knoll Grüner Veltliner Federspiel Trocken Wachau Loibner 2008
73 92 $32 Dominio de Atauta Ribera del Duero 2006
74 90 $15 Durigutti Malbec Mendoza 2008
75 90 $20 A to Z Wineworks Pinot Noir Oregon 2008
76 90 $16 J-C. Pichot Vouvray Domaine Le Peu de la Moriette 2008
77 90 $16 Peter Lehmann Clancy’s Barossa 2007
78 92 $35 Perrin & Fils Gigondas La Gille 2007
79 90 $19 Elk Cove Pinot Gris Willamette Valley 2009
80 90 $18 Viña Nora Rias Baixas 2008
81 93 $48 Robert Weil Riesling Qualitätswein Trocken Rheingau Kiedrich Turmberg 2009
82 93 $48 Trapiche Malbec Mendoza Viña Fausto Orellana de Escobar 2007
83 90 $25 Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2007
84 91 $16 Pagos de Familia Marqués de Griñon Syrah-Petit Verdot Dominio de Valdepusa Caliza
2006
85 91 $16 Château de Lascaux Coteaux du Languedoc 2008
86 91 $19 Koutsoyiannopoulos Santorini 2009
87 90 $20 Veramonte Pinot Noir Casablanca Valley Ritual 2008
88 90 $18 St.-Cosme Côtes-du-Rhône 2009
89 91 $23 Polkura Agricola La Viña Syrah Colchagua Valley 2008
90 90 $20 Bodega Norton Malbec Mendoza Reserva 2007
91 94 $145 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon 2007
92 90 $15 De Martino Syrah Choapa Valley Legado Reserva 2007
93 90 $16 Stadt Krems Grüner Veltliner Qualitätswein Trocken Kremstal 2008
94 90 $18 Louis Jadot Moulin-à-Vent Château dês Jacques 2009
95 90 $18 Château de la Greffière Mâcon-La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2008
96 90 $30 Château Rollan de By Médoc 2008
97 91 $23 Hermann J. Wiemer Riesling Finger Lakes Dry Reserve 2008
98 92 $61 Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Domaine 2008
99 91 $35 Domaine Tempier Bandol Rosé 2009
100 91 $35 Kanonkop Pinotage Simonsberg-Stellenbosch 2008

1ª cervejaria da Mooca

Na sexta-feira à noite, decidimos sair para jantar e o local escolhido foi a 1ª Cervejaria da Mooca. Lugar bonito com comidas gostosas e de preço justo, mas com uma carta de vinhos simples e cara! (Eu sei leitor, se o local é uma cervejaria, o que é que eu esperava em relação aos vinhos, não é mesmo! Mas, enfim!!!)

A carta tinha rótulos comuns - chilenos e argentinos predominavam - mas também apresentava vinhos franceses, italianos e portugueses... E o preço?? Ah, o preço era bem salgado para rótulos como aqueles... Acabei por escolher um Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon, da jovem safra de 2009.

Vamos às impressões: Vermelho rubi intenso, com lágrimas bem rápidas. Apresentou aromas bem marcantes de especiarias... Pimenta e pimentão dominavam a minha taça. Depois de um certo tempo começou a aparecer um toque de chocolate. Na boca apresentou-se comum, um pouco de compota de frutas vermelhas e nada mais. Estava equilibrado, mas faltou persistência. Vinho para o dia-a-dia.

Ele foi harmonizado com picanha no rechaud e é claro que a combinação deu certo, mas não teve nada de excepcional.

Mais uma dica para presentear

As champagnes sempre foram e continuam sendo ótimos presentes...  Para este Natal, depois da Veuve Clicquot e sua "geladeirinha" (clique aqui se você não viu), chegou a vez da Moët & Chandon nos proporcionar mais suspiros...

Perfeito para nosso blog!

As garrafas super cobiçadas podem ser personalizadas com Golden Letters exclusivas e criadas especialmente para o Brasil.  Swarovski Elements são colocadas na garrafa, de acordo com o gosto do cliente, que pode escrever pequenas frases, datas, nomes e o que mais a criatividade permitir...

Esse mimo é vendido pela Internet e, no site mesmo, é possível simular como ficará a garrafa antes de efetuar a compra! 

As garrafas também disponíveis para o presente é a Magnun (1,5l) e a Jeroboam (3l). 

Barda

Risoto de Gruyerè com pistache para brindar o final de semana! Para harmonizar, pensamos em um vinho leve, fresco, com acidez bem marcada. O escolhido foi um Pinot Noir inesquecível: BARDA 2006, da bodega Chacra.

Produzido na Argentina, na região da Patagônia, esse vinho macio passa por 11 meses em barrica de carvalho francês e tem 100% de desengace. De corzinha aquosa ele surpreendeu na boca, com toque de frutas vermelhas frescas e uma acidez muito boa. O melhor Pinot Noir que EU provei até hoje! Harmonizou muito bem com a comida!

Agora eu espero ansiosa para provar o Chacra 32, da mesma bodega... Dizem que ele é o melhor da vinícola!!!

Aproveitem e visitem o site da bodega Chacra. A ficha técnica dos vinhos é repleta de detalhes.

1 mês de "Taças e rolhas"

No dia 20 de novembro "Taças e Rolhas" completou 1 mês de vida... E eu tenho que dizer que estou muito feliz, muito mesmo, de saber que criei esse espaço do nada e ele virou uma coisa tão especial pra mim!

Nesses 30 dias não teve um instante sequer que não pensasse nesse blog... E agora, neste mês de dezembro (que já está chegando), onde me afasto de minhas obrigações profissionais, sei que poderei me dedicar muito mais! Por isso leitor, em breve retomarei o ritmo de postagens diárias! Posso garantir que assunto não falta!! O que está me faltando mesmo, é tempo!!

Do fundo do coração, obrigada a todos que passam por aqui pra ver as coisinhas que tenho para mostrar. Significa MUITO!!!!! A todos ergo um brinde, com muitas garrafas abertas! Saúde!!

Passeio Paulistano!

Nada como acordar no dia de hoje, pegar um ônibus, encarar o trânsito da cidade de São Paulo e ir até a Casa Flora.

Fazia um tempinho que queria ir até lá, para fazer umas comprinhas... Frutas secas, massas, vinhos com bons preços,... E foi isso que fiz... só que acabei trazendo, além das comidinhas, apenas duas garrafas de espumantes. (os preços estavam ótimos, só que andar de ônibus não me possibilitou trazer mais coisas!) Trouxe uma Cava Don Román  e um espumante rosé da Filipa Pato, o 3b. Em breve, teremos posts sobre essas aquisições.

Depois disso, fui até ao Mercadão Municipal... quanta coisa boa que tem lá, né? Eu, particularmente, não resisto... E, de repente passeando por uma das bancas...

Escudo Rojo... Chardonnay e tinto!!!
Agora chega, né? Não tenho mais braços para carregar!! O ônibus vem vindo...

O Polpettone e o Primitivo

Para encerrar o feriado decidimos almoçar em uma famosa cantina italiana no Higienópolis: O Jardim de Nápoli, e provar o tão premiado Polpettone... Esse restaurante, desde 1949, segue a mesma tradição - mesas com toalhas quadriculadas, vinhos pendurados por todo o canto e fotos dos pratos para dar mais água na boca.

É óbvio que partimos para o carro-chefe da casa o Polpettone alla Parmegiana (bolo de carne moída, recheado com mussarella e coberto com molho de tomate e parmesão).

Este prato foi o suficiente para saciar minha fome! Conforme você parte o polpettone, o queijo derretido escorre por todo o prato. Delícia!

Outra coisa interessante é a carta de vinhos. Bastante variada! Fiquei na dúvida do que escolher e decidi seguir a sugestão do sommelier: O Primitivo di Manduria 2007, do produtor Masseria Trajone, da região de Puglia/ Itália.

Com um vermelho bem intenso e aromas de compota de frutas vermelhas, esse vinho apresentou um sabor marcante de frutas maduras, um toque herbáceo e um pouco de pimentão. Mas achei que faltou acidez! Ele "passava direto" pela boca, meio escorregadio...mas depois apresentava um retrogosto adocicado. Fiquei confusa... Preferi não misturá-lo com a comida para ver se decifrava o que estava acontecendo, mas não descobri... Pretendo prová-lo novamente, a fim de descobrir o que se passou...

Queijos e Vinhos

Acredito que a combinação mais famosa no mundo dos vinhos seja a harmonização com queijos. Mas sempre que se fala nessa dupla, pensamos em vinho tinto. Decidimos aqui em casa montar a noite dos queijos e vinhos para brindar o último feriado do ano.

Compramos diversos tipos de queijos. Tinha brie, emmental, parmesão, estepe, grana padano,  gruyère,  provolone, gorgonzola,  fetta, rambol com ervas, ...

Para beber, escolhemos um vinho branco afinal, sabemos que a acidez do vinho limpa a gordura da boca, nos deixando pronto para mais um pouco de comilança. O eleito foi o Xarel-lo, de Gramona. Um vinho branco espanhol, da região de Penèdes, feito 100% da uva xarel-lo (aquela que compõe a cava). A garrafa é típica de espumante, a rolha é selada com cera (super diferente e lindo!) e a qualidade da bebida?? Pára tudo!! O vinho é incrível...  Apresentou-se na taça com um amarelo ouro brilhante. Aromas de pera, e toques cítricos eram facilmente identificados . Na boca, apresentou-se equilibrado, ótima acidez (reforçando o cítrico dos aromas), bem persistente. As notas de pera são marcantes na boca também! Ficou perfeito com os queijos...

Ah, como eu adoro feriados!!

Embalagem

Comentei no post anterior sobre o vinho Lidio Carraro e me esqueci de falar do mimo que é a caixa que o embala... Super presente!

Como vocês vêem, a caixa já é linda. Mas quando abrimos, tem um pequeno texto mais lindo ainda (clique nas imagens abaixo para poder ler):

                                                      
          
Agora me responde: É um presente bacana, não é?

Um brasileiro à mesa!

Decidimos abrir um Lidio Carraro nesta sexta-feira. O escolhido foi um Quorum 2005 - Grande Vindima. Um corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Cabernet Franc.

Para quem não conhece, a Lidio Carraro (Vale dos Vinhedos/ RS) tem uma característica muito peculiar: a busca pela excelência do vinho, sem fazer uso de madeira.

Eu já tive a oportunidade de degustar outros vinhos desta vinícola e sempre me surpreendi pelos bons resultados obtidos. É claro que se pensarmos na relação custo/ benefício, estamos diante de um vinho caro (Paguei por este R$80,00 em Gramado. Aqui em SP é mais caro!). Mas acho que vale a pena o investimento! Vamos a ele:

O vinho apresentou um vermelho rubi com bordas meio alaranjadas. No aroma tinha toques de compota de frutas vermelhas, um toque herbáceo, e notas de especiarias (um pouco de pimenta)... Por vezes parecia ter um pouco de chocolate, mas não tenho muita certeza... Na boca apresentou-se bem equilibrado, com presença das frutas vermelhas. Muito elegante... taninos finos! Deixamos ele decantar por 30 minutos e foi o suficiente para abrir os aromas.

E viva mais um feriado!

Adega de livros!

Leiam a linda matéria que saiu na revista da Livraria Cultura. Duas das minhas grandes paixões: Livros e vinhos! Emocionante!!

Clique aqui.

Caracter Patagonico

A importadora Grand Cru realizará no dia 25/11, em sua loja na Rua Bela Cintra, uma degustação de vinhos da bodega Humberto Canale (Argentina/ Patagônia). Essa degustação será dirigida pelo enólogo e proprietário da bodega, o Sr. Guillermo Canale.

Serão degustados cinco vinhos. O valor para participar do evento é de R$ 90,00,   Para reservas, é necessário entrar em contato com a loja pelo telefone: 3062-6388.

Vale a visita ao site da bodega... O som dos ventos da região são macabros!!

Abravinis!

Fonte: Adega

A Abravinis chegou! Os amantes de vinho podem comemorar a chegada da maior feira para o consumidor final realizada no País. O evento acontece entre os dias 23 e 25 de novembro, no Esporte Clube Pinheiros, em São Paulo, e trará mais de 100 rótulos nacionais e importados para os enófilos da capital paulista.

A assessoria do evento prometeu que, além da degustação, os visitantes poderão comprar os rótulos disponíveis em nosso mercado, e irão se surpreender com oportunidades incríveis para suas compras de final de ano.

Para prestigiar a feira, os amantes de vinhos pagam 60 reais pelo convite, mas ganham um voucher no valor de 30 reais para realizar compras no evento, tendo assim a chance de aumentar sua coleção com belos e saborosos novos vinhos. Vale lembrar que é proibida a entrada de menores de 18 anos, mesmo que acompanhado de seus responsáveis.

 

Nos encontraremos lá!!  

Data: 23 a 25 de novembro, das 14 às 22h

Local: Esporte Clube Pinheiros - SP

Guinness!

Ihhhhh! Esqueci de gelar o vinho branco, e agora?? A única saída encontrada foi abrir cervejas... Mas cerveja de verdade, hein?
Escolhemos a irlandesa Guinness Draught para harmonizar com uma costelinha de porco assada com alecrim, cachaça e mel!

Essa cerveja é do tipo Stout, ou seja, feita com um percentual de malte torrado, que lhe confere uma coloração escura e um sabor tostado. Sua coloração é incrível: Preta, com espuma densa e de coloração bege, que causam uma boa impressão e uma vontade de beber logo. No paladar temos notas suaves de café e chocolate amargo. Delícia!

Vale lembrar que a espuma cremosa da bebida é devido ao sistema de gás dentro da lata! E esse é um dos principais diferenciais da cerveja Guinness. O responsável por este diferencial é um detalhe único chamado de widget & surger. No caso da lata, trata-se de uma capsula de hidrogênio que flutua na cerveja e libera pequenas quantidades da substância antes da lata ser vedada, pressurizando seu interior e a comprimindo.

Ao ser aberta, a lata libera o conteudo e forma pequenas bolhas. Estas ajudam a formar uma espuma mais densa e cremosa como o chopp que combina perfeitamente com o sabor distinto da bebida, balanceado entre a doçura e o amargor.

Bolsa? Embalagem?

Com o calor chegando, nada melhor do que levar a tiracolo seu próprio vinho branco. Como?? Nessa super bolsinha!

Fonte: Adega

Desenhada por Sofia Blomberg, a bolsa abriga o vinho Vernissage Bag-in-Bag,  de uma das vinícolas mais modernas do norte europeu, a Nordic Sea Winery. Ela recebeu o prêmio de ouro na maior competição de  design de embalagens do mundo, o Pentawards (realizada em setembro, em Xangai). A idéia era atrair tanto enófilos, como curiosos!

E o vinho? Ah, o vinho foi descrito como jovem e fresco, próprio para ser harmonizado com peixes.

Pizza x Vinho

Muitas pessoas perguntam como devemos harmonizar vinho com pizza... Minha resposta: Eu também não sei!!! É difícil demais combinar nossas pizzas (que tem infinitas misturas de ingredientes) com vinhos! Por isso, nessas ocasiões, costumo escolher os vinhos tintos mais simples para beber.

Então, na noite de ontem, nada de ir para a cozinha (preguiça!), pedir pizza foi a solução encontrada. E, para harmonizar, escolhemos o vinho argentino Finca La Linda 2008, da uva Bonarda.

De cor vermelho rubi intenso, o vinho apresentou aromas bem marcantes de compota de frutas vermelhas (morango, cerejas), figo seco, baunilha, coco e claro, madeira! O vinho passa 6 meses em barrica de carvalho americano.

Na boca mostrou-se potente, adstringente, com notas de figo seco, morango e um toque tostado. Acidez e álcool bem equilibrados.

Vocês devem estar se perguntando: "- E, então, o vinho combinou com a pizza?"

"- Claro que não!!! Mas a pizza estava tão maravilhosa!!! E o vinho estava tão saboroso!!!"

Codice 2007

Chegou mais uma sexta feira! E, para brindá-la, nada melhor do que um vinho.

Abrimos a adega e escolhemos aleatoriamente. O sorteado foi um espanhol: CODICE 2007. Este vinho, feito 100% com a uva Tempranillo, apresentou um vermelho cereja bem intenso e brilhante. Os aromas, inicialmente, mostraram-se tímidos, demorando para despertar, mas depois de quase uma hora percebemos cereja, morango e chocolate. Na boca apresentou-se um pouco desequilibrado... O álcool era ainda muito evidente, mas pudemos perceber notas de baunilha e café. Acredito que daqui a algum tempo ele deva melhorar.

Para comer, preparamos um risotto de queijo brie com damascos e filet mignon grelhado, temperado com azeite e alecrim e coberto com uma farofinha de castanhas-do-pará! A harmonização ficou deliciosa!

Malamado??? Bem amado!!!

Olha o que eu acabei de adquirir! Outro Malamado, safra 2004! Só estou esperando a sobremesa perfeita para abrí-lo.

E, para quem ainda não tinha lido o post que fiz sobre ele (em outro blog), a transcrição segue abaixo:

"Passeando pela loja da Expand, no shopping Anália Franco, o vendedor (não lembro o nome dele) me explicou do que se tratava esse vinho MALAMADO - MALbec A MAneira DO porto. (ou seja, durante a vinificação se adiciona aguardente vínica). Fiquei curiosíssima e trouxe a garrafa pelo valor de R$ 69,00.

Na semana passada preparei uma mousse de chocolate com damasco e decidi abrir a garrafa. Resultado: MARAVILHOSO!!! Aroma de frutas vermelhas, figo e canela, que se repetem na boca... Além disso, ele tem bom corpo e um final bem longo... Um manjar dos deuses!!!!"

Se eu fosse da família Zuccardi eu mudava esse nome agora mesmo!!!

Moleskine Passions - Wine Journal

Vejam que linda a propaganda do famoso "caderninho" Moleskine para vinhos. Pena que está difícil de encontrar aqui em SP.

Confraria

Na noite de ontem nos reunimos no restaurante Matterello, para o encontro mensal da confraria "Tarja Preta".

Para começar, pedimos um vinho branco libanês, o Chatêau Kefraya - La Dame Blanche 2008, para harmonizar com uma tábua de queijos.  Esse vinho é composto pelas uvas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Clairette e Bourboulenc.  Vamos às impressões:

O vinho apresentou um amarelo palha bem claro. Nos aromas, bem simples, percebemos aspargos frescos e um pouquinho de melão. Na boca apresentou-se bastante leve e fresco, com acidez elevada (o que fez combinar muito bem com o queijo brie e o emmental). Enfim, um vinho simples, fácil de beber, sem grandes complexidades.

Em seguida fomos para um vinho tinto que seria harmonizado com o nosso jantar. O escolhido foi o espanhol de La Rioja Alta - Viña Alberdi Reserva 2003.

100% de uva tempranillo e passado por barrica de carvalho americano, este vinho se mostrou muito equilibrado. De um vermelho claro brilhante apresentou aromas de frutas secas, baunilha e coco. Na boca mostrou-se com bom corpo, persistente e com a presença de figo seco. Harmonizamos esse vinho com uma massa recheada de ricota e parmesão e coberta com molho funghi. Ficou perfeito!

Mês que vem tem mais!

Mais uma da viúva!

Que a Veuve Clicquot é uma das mais renomadas champagnes, isso não é novidade! Também não é novidade o fato deles estarem sempre lançando produtinhos que facilitam beber esta espetacular champagne em qualquer lugar, não é mesmo? Já teve de tudo: Caixa de champagne que virava balde para gelo, mala de viagem para carregar sua garrafa e um par de taças, jaquetinhas de neoprene para manter a temperatura da sua bebida e mais uma infinidade de coisas que sempre nos fazem suspirar... 

Agora, (música de suspense) olhe a foto aí de baixo:

Ainda bem que o Natal está chegando!

Pois é, essa é a Veuve Clicquot Fridge... (eu quero!!!!) Mais um inovação da marca, essa "embalagem" que imita aquelas geladeiras da década de 50, é feita em acrílico especial e com material de alta tecnologia que garante que o champagne se mantenha em temperatura ideal para o consumo por até duas horas.

Disponíveis em amarelo (para o Brut) e em rosa (para o Rosé), essas coisinhas lindas já estão à venda no Brasil. 

Feira de vinhos biodinâmicos

Acontece nos dias 8 e 9 de novembro a 2ª Feira de Vinhos Biodinâmicos, Orgânicos, Biológicos e Naturais no Brasil. O evento contará com cerca de 40 vinícolas de diversos países, todas produtoras de vinhos dentro do conceito biodinâmico. O local escolhido é a Casa da Fazenda, localizada no bairro do Morumbi. Os ingressos antecipados custam R$150,00 ou R$200,00 se comprados no dia do evento.

 Segundo os organizadores, a feira tem como objetivo apresentar ao mercado brasileiro "esses vinhos que tem encantado o mercado mundial."

Para maiores informações clique aqui.

Um italiano para encerrar o feriado!

Ontem à noite decidimos ir ao "Empório Alto dos Pinheiros", pois queríamos beber vinho e comer boas comidinhas, com preço justo. E, apesar deles serem famosos pela vasta carta de cervejas, a variedade e os preços dos vinhos são bem interessantes.

Depois de darmos uma boa olhada nos rótulos, decidimos partir para um italiano, o Palazzo della Torre, da famosa vinícola Allegrini.

Esse vinho, da safra de 2004, é composto pelas uvas Corvina Veronese (70%), Rondinella (25%) e Sangiovese (5%). De um vermelho rubi intenso, com reflexos arroxeados, apresentou aromas tostados (envelhece na barrica de carvalho por 16 meses), frutas vermelhas e negras (um pouco de uva passa). Na boca, essa uva passa continuava presente. Os taninos estavam finos e o final de boca foi bastante persistente. Recomendo! Com carne deve ficar mais elegante ainda!

E, somente agora, no momento desta postagem, descobri que ele é vinificado de uma maneira diferente: 70% das uvas são vinificadas normalmente, enquanto isso, o restante passa por um processo de secagem em esteiras (como o Amarone), para depois serem juntados. Está aí a explicação do aroma e sabor de uva passa.